Whey protein içerikleri, piyasada büyük çoğunlukla toz halde bulunuyor, bu nedenle genellikle whey protein tozu olarak anılıyor. Whey protein tozu, bütün esansiyel aminoasitleri bünyesinde barındırdığı için oldukça iyi ve kaliteli bir protein kaynağı olarak tanımlanıyor. Esansiyel aminoasitlerin kas oluşumu ve kas gelişiminde oynadıkları önemli rolü sınıyoruz bilmeyen yoktur. Bu sebeple, whey protein tozları sporcuların besin takviyesi olarak en çok tercih ettiği ürünler arasında yer alıyor.
Whey protein tozu, gündelik dilde peynir altı suyu olarak adlandırılan ve peynir üretim prosesinin yan ürünlerinden biri. Fakat bu protein kaynağı, whey haline gelene kadar çeşitli filtreleme aşamalarından geçiyor. Yağından arındırılan ve içeriği zenginleştirilen peynir altı suları, whey protein tozu takviyesi olarak piyasada satılıyor.
Whey protein tozu, gündelik hayatın akışında, normal bir fiziksel aktivite içerisinde olan kişiler tarafından çok fazla tercih edilmiyor. Bu besin takviyeleri, daha çok günlük alması gereken protein miktarını doğal besinler ile karşılayamayan kişiler tarafından besin takviyesi şeklinde kullanılıyor. Whey proteine ihtiyacı olan gruplar arasında vücut geliştirme sporcuları, güç antrenmanı yapan sporcular (crossfit vs.), atletler ve yağ kaybına yönelik diyet yapan insanlar bulunuyor.
Whey proteinler, piyasada toz formda bulunurken farklı içeriklere sahip olabiliyorlar. WPC olarak adlandırılan konsantre whey proteinler, WPI olarak anılan izole whey proteinler ve WPH olarak adlandırılan hidrolize whey proteinler bu gruplardan en popüler olanları. Sporcular, vücutlarının ihtiyacına göre farklı whey protein gruplarını tercih edebiliyorlar.
Whey protein tozları, spor yapanlar ve yoğun fiziksel aktivite halinde olanlar için son derece önemli bir gıda takviyesi olsa da asla başlı başına bir kurtarıcı veya doğal beslenme diyetinin bir parçası olarak görülmemeli. Aynı zamanda tavsiye edilen miktarın üzerinde kullanılmalı diyebiliriz.
