Glutamin, vücudumuzda bulunan 20 aminoasitten biri. Glutamin, esansiyel olmayan aminoasitler arasında yer aldığı için vücutta üretilebiliyor. Glutamin, yapısal olarak iki farklı temel bileşenden oluşuyor. Bunlar L – glutamin ve D – glutamin olarak sınıflandırılıyor. D – glutamin canlı organizmalar için büyük bir önem arz etmezken L – glutamin proteinlerin yapısına katılan en temel aminoasit bileşenlerinden biri durumunda.
Glutamin, insanlarda bağışıklık sistemi için önemli aminoasitler arasında yer alıyor ve yapılan çalışmalar sonucunda enfeksiyonları azaltıcı etkisi kanıtlanmış durumda. Yine glutamin, bağırsak ve böbreklerin çalışma mekanizmalarında yer alan ve koruyucu etkisi olan bir aminoasit olarak ön plana çıkıyor. Glutaminin vücuttaki en önemli işlevlerinden birisi de diğer alfa aminoasitler gibi protein sentezi ve parçalanmasında görev alması diyebiliriz. Glutaminin bu özelliği, aminoasidin BCAA metabolizmalarına etki etmesine ve glikoz oluşumuna katkı sağlamasına olanak yaratıyor.
Yoğun sportif aktivite içinde bulunan insanlar ve profesyonel sporcular tarafından glutaminin önemi, günümüzde tartışılmaz bir noktaya geliyor. Bugün, bu temel aminoasidin performansı artırıcı etkileri klinik çalışmalarla ispatlandığını ve doğal yollar dışında alınan takviye glutamin miktarında da son derece büyü bir artış olduğunu biliyoruz. Yapılan çalışmalarda, glutamin takviyesinin glikoz ve elektrolit içeren içecekler ile alınması durumunda su ve elektrolit emilimini artırdığı bildiriliyor. Böylece egzersiz anında glutamin takiyesi almanın performansı artırdığına dair veriler güçleniyor. Glutaminin, aynı zamanda büyüme hormonuna pozitif etki yaptığı görülüyor. Bir diğer temel aminoasit olan kreatin ile birlikte kullanılan glutaminin kas gelişimini artırıcı bir etki gösterdiği de biliniyor.
Glutamin, besin takviyesi şeklinde alınabileceği gibi doğal gıdalar aracılığı ile de vücuda alınabiliyor. Yumurta, dana eti, yoğurt, süt, balık, sakatatlar, kümes hayvanları, ıspanak, maydanoz, lahana glutamin içeren doğal besinler arasında yer alıyor.
