Köfteci Ramiz Hakkında
Köfteci Ramiz Türkiye’nin hem iç piyasada hem de dünyada isim yapan en büyük zincir restoranlarından biri. İsminden de anlaşılacağı gibi köfte üzerine yoğunlaşan bir restoran olan Köfteci Ramiz’in ilk kurulduğunda böyle devasa bir franchise markasına dönüşeceği elbette beklenmiyordu. Çünkü Köfteci Ramiz bir zincir restoran olmak amacıyla yola çıkmadı ve bu yapıda bir işletme olarak çalışmaya başlamadı.
Dünyanın en ünlü köfte restoranlarından Köfteci Ramiz’in kuruluş hikayesi 1928 yılına kadar dayanıyor. Henüz Türkiye Cumhuriyeti’nin ilk yıllarında kurulan Köfteci Ramiz restoranının altında Makedonya göçmeni iki kardeşin imzası var. Çocuk yaşlarda anne ve babasını kaybeden kardeşler göç ettikleri Türkiye’de Makedonya usulü bir köfteci dükkanı açmaya karar verdiler. Makedonya’nın sokak lezzetlerinden olan yalnızca tuz, soğan ve etten oluşan köfte bir franchise imparatorluğunun kurulmasında başrolü oynadı. Akhisar’da limon sandıklarından sandalyeleri olan küçücük dükkan bugünkü Köfteci Ramiz zincirinin ilk halkası olarak biliniyor. Akhisar’da başlayan Köfteci Ramiz hikayesi tüm Türkiye’ye yayıldı.
Markaya ismini veren kurucu Köfteci Ramiz 1970 yılında aramızdan ayrıldı. Köfteci Ramiz’in markalaşması ise bu vefattan tam 30 yıl sonra gerçekleşti. Ramiz Bey’den bayrağı devralan çocukları 2000 yılında ilk şubelerini İstanbul – İzmir karayolu üzerine açtı. Burada açılan şube pek çok ünlü ismi ağırlayınca ve lezzetler tüketiciler tarafından çok sevilince Köfteci Ramiz’in franchising işine girmesi kaçınılmaz oldu.
Gelen teklifleri değerlendiren Köfteci Ramiz yetkilileri 2006 yılında ilk franchise şubeye izin vererek markanın zincir restoran serüvenine yelken açmasına ön ayak oldu. Günümüzde Köfteci Ramiz’in Türkiye’nin 20’den fazla ilinde 110’un üzerinde şubesi bulunuyor. Bu şubelerin birçoğu alışveriş merkezleri ve yoğun insan popülasyonu olan çarşı merkezlerinde faaliyet gösteriyor. Köfteci Ramiz markası tüm şubelerine ürünlerini Akhisar’daki merkezinden soğuk zincir yöntemi ile tedarik ediyor.